20. 8. 2011
KOTLÍKOVÉ SLAVNOSTI
II.ročník
„O mistra ve vaření kotlíkového guláše“
20.8. 2011 areál Chalupy Levandule (za školou)
Do souboje jsou zvány všechny pěti-členné týmy.
Datum konání:
20 8. 2011 areál Chalupy Levandule (za školou)
Zadání:
Uvařit guláš v kotlíku vytápěným ohněm (uzavřené i otevřené ohniště), včetně
kultury a profesionality přípravy a nazdobení stánku.
Účel:
Odpočinout si od stressových situací v zaměstnání a užít si jiné vaření, než jsme zvyklí.
V prvé řadě jde o zábavu.
Pokyny:
Počet soutěžících týmů max. 25.
Počet osob v týmu maximálně 5.
Startovné za tým je 300,- Kč,
Platba a registrace se provádí na Bowlingu Magdalena nebo při prezentaci
v areálu od 11:00 do 13:30 hod v den soutěže ( budou-li volná místa).
Příprava stanoviště 10:00 – 13:30 hod.
Zahájení samostatné soutěže v 14:05 hod. Do této doby se nesmí začít vařit, ani rozdělávat oheň!
Soutěžní úkol:
- Uvařit nejméně 10 l guláše v kotlíku či jiných nádobách, vytápěným přírodním ohněm
- Předem může být maso nakrájené i naložené a může být libovolné dle vaší fantazie
- Zelenina může být očištěná a omytá (ne nakrájená)
- Můžete mít s sebou uvařený vývar
- Hhodnotí se také výzdoba stánku, práce a čistota na pracovišti, show a doprovodný program
- Časový limit 4 hodiny
- Zůstatek uvařeného guláše si soutěžící mohou prodat ve vlastní režii, a tím pokryjí své
náklady. Za prodej si ručí soutěžící sám.
Soutěžící si zajistí:
- Dobrou chuť a náladu a žízeň
- Kotlík, suroviny, koření, tajné indregience, pracovní pomůcky
- Altán,výzdobu
- Stylové kostýmy jsou vítány
- 2 degustační porce pro porotce
- Jednorázové umělohmotné nádobí k vlastnímu prodeji
- Chleba k vlastnímu prodeji
Pořadatel zajistí:
- Tekoucí pitnou vodu
- Dřevo na topení
- Označení vymezených prostor, kde bude soutěžící vařit
- Slavnostní vyhodnocení a odměnění nejlepších hodnotnými cenami
- Doprovodný program, včetně moderátora celé akce
- Občerstvení po celý den.
Hodnocení:
Bude určena hodnotící komise, která bude složena z profesionálních kuchařů i laiků.
Každý komisař bude hodnotit a přidělovat body za výzdobu, práci a atmosféru na stánku
soutěžních týmů a také za chuť připravovaného guláše.
Hodnocení všech týmů bude prováděno postupně během celé doby přípravy a výdeje
gulášů.
Prvních pět týmů dostane diplomy a věcné ceny.
Bude vyhodnocen guláš diváků.
Mistrem a vítězem soutěže se stane tým, který získá nejvíce bodů za chuť i hodnocení stánku.
Závěrem:
Doporučujeme používat jednorázové umělohmotné nádobí.
Na stánku je povolen pouze prodej gulášů .
Součástí mistrovství bude bohatý doprovodný program, včetně moderátora celé akce.
Stanování od 13:00 hod. dne 20.8.2011, po celou dobu ZDARMA
Přihlášky do soutěže jsou k vyzvednutí na Bowlingu Magdalena
Místo konání:
Chalupa Levandule Strání
Zelnice 228
GPS: Loc: 48°54'17.271"N, 17°42'28.888"E
info tel: +420 605 870 700